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Descripción: El coco es una fruta comestible obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene dos cáscaras: una fibrosa, exterior y verde y otra dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromática. Es un alimento muy rico y con muchas propiedades. En su interior contiene el llamado agua de coco, que es una sustancia muy apreciada. Excelente fuente de fibra y nutrientes, el coco se puede comer tanto crudo como formando parte de otros alimentos, sobre todo en repostería, donde suele utilizarse rallado para decorar postres y darles un toque de sabor.

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