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Alimentos.
Dibujos e imágenes animadas de "Mantequillas"
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Descripción: La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa obtenida como resultado del suero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas. Se puede comer untada en pan, o puede formar parte de alimentos más elaborados. También se utiliza en repostería para untar los moldes que después serán introducidos en el horno con otros alimentos. Es un alimento muy calórico que conviene tomar con moderación.
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